第九集杨盛在川东和云贵地区遇到的朋友和各自的经历 (第27/29页)

了豆瓣酱。

    杨盛笑着说道：都看好了，火候不能太大。

    炒出红油后，然后再放入一点鱼骨头，翻炒均匀，把鱼骨头稍微煎制一下，大约十五秒后导入清水，一勺JiNg盐，少许生cH0U酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，再把之前的配菜还有杨盛自己Ga0出来的调料导入进去，大火烧开后。

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    大约煮五六分钟左右，把所有的配菜捞出放入g净的碗中。

    然后在转小火把剩下的鱼片慢慢的放进去。

    放鱼片的时候最好是一片一片摊开放。不要一GU脑的放进去。

    这样鱼片就不会粘连在一起，成熟的也更加均匀，调料入味也很快。

    全部放好后转大火。

    温度升高后用铲子轻轻推动。

    鱼片很容易熟，不用煮的太久，捞出后。

    盖在配菜上面，这样鱼片不会分散非常滑nEnG。

    再把汤汁倒入盆中，g花椒，g辣椒也倒入盆中。

    再将锅中倒入食用油，烧七成热，最后导入水煮鱼盆中。

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    杨盛夹起一块鱼r0U说道：这样的鱼r0U吃起来非常过瘾，都尝尝。

    众人都品尝后惊呼组座可真是神厨啊。

    杨盛哈哈大笑说道：以后就按照我发明的这些菜做，隔三差五给弟兄们改善伙食。

    炊事班的厨师们跟着杨盛的方法继续做